020-8888888
网站首页 关于谈球吧 产品中心 新闻动态 成功案例 荣誉资质 联系我们
咨询热线
020-8888888
地址:思明区体育路2号体育局大楼99楼
邮箱:

新闻动态

当前位置: 首页 > 新闻动态

奶奶的油酥饼:童年的美味回忆,制作方法大揭秘

发布时间:2024-06-16 20:21:02 点击量:

我至今还清晰地记得奶奶做油酥饼的情景。她把面粉和成面团,面粉里加点猪油,再加适量的盐和五香粉,做成油酥饼。调好面后,她开始揉面,揉好后擀成2-3毫米厚的长条,把油酥饼放在面团中间,摊开均匀,两边向中间折起。

折叠好后用擀面杖压紧顶部,擀成大块,在面团表面抹上猪油,分成三等份,往中间折几下成大块,最后从一边卷起,做好后再分成几等份,取一份擀成圆形饼,在饼表面抹上少许水,撒上黑芝麻,在煎锅里倒入油,放入饼开始煎,不停翻转,煎至两面金黄即可取出,酥饼就做好了。

油酥饼点心_点心油酥饼的成熟方法是_油酥饼的

小时候家里穷,几乎没有零食吃,奶奶偶尔做给家人吃的牛油饼成了我童年记忆里的一道佳肴。不过,在我记事的最初几年,吃奶奶做的牛油饼对我来说都是一种奢侈。奶奶出生在旧社会,重男轻女的思想根深蒂固,我是女孩子,在奶奶心里的地位还不如哥哥。

点心油酥饼的成熟方法是_油酥饼点心_油酥饼的

父亲常年在外打工,母亲下班后还要耕种家里的田地,所以我和弟弟就由爷爷奶奶照顾。我和弟弟都很喜欢奶奶做的酥皮,但奶奶只有在弟弟吵着要吃的时候才会做。奶奶每次做完,我总是等在厨房门口,总怕我一走,奶奶就把酥皮全部卷走给弟弟吃。我总是盯着奶奶旁边的烤盘,等着酥皮出锅。奶奶忙着做其他的酥皮时,我就偷偷拿一个跑开,不然就会被奶奶抓起来骂一顿。吃完,我又趴在奶奶的窗户上,看着弟弟悠闲地享用,自己也不停地咽着口水。这也是我记忆最深的。

油酥饼点心_点心油酥饼的成熟方法是_油酥饼的

上了中学之后,我就住校了,只有周末才能回家,和奶奶在一起的时间少了。也许是时间这个良师益友,让年过六旬的奶奶对我的态度也逐渐转变了。虽然我可以吃更多的零食,但她做的糕饼还是让我难以忘怀。偶尔回家看她做糕饼,再也不用倚窗吃,我为此还挺开心的,觉得幸福来的太突然了,我也能吃到奶奶做的点心了。

大学毕业后,因为工作,我很少回家。有一次回家,奶奶对我说的第一句话就是:“哎,你还记得我们家的门是朝哪个方向开的吗?”我知道,这是奶奶在表达对我的思念。从那以后,我基本每周都会回家。虽然那时奶奶年纪大了,不经常做饭,但每次我回家,奶奶还是会给我做我爱吃的糕点,走的时候就拿到办公室去吃。吃糕点的时候,我会想起奶奶做糕点的样子,想起吃糕点时奶奶慈祥的笑容。这是我永远忘不掉的。如今,奶奶已经去世了,但我心里永远忘不掉奶奶做的糕点,忘不掉那个味道。(刘曼)

Copyright © 2002-2024 谈球吧 版权所有  网站备案号:冀ICP备57886787号    网站地图