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香辣肉酱制作方法,简单易学,口感丰富,让人回味无穷

发布时间:2024-06-16 20:20:45 点击量:

肉酱是用肉或肉末做成的糊状食物。下面是第一随笔网小编为大家带来的西式肉酱完整做法,希望大家喜欢!

西式肉酱做法1. 香辣肉酱

材料

肉一斤左右,葱友豆瓣酱一包(150克),芝麻少许,姜,葱,料酒,糖少许,花椒30-40粒,干辣椒(根据自己喜欢吃辣的程度)切块

实践

1.将肉切成约5mm*5mm的小块。

2.将芝麻放入锅中,用小火炒熟。

3、锅烧热,放入一大勺油,油热后下入花椒粒,关火,出香味后捞出花椒粒,不要扔掉,先将肥肉丁炒熟,油出后下入瘦肉丁,炒至发白,加入姜末,加少许料酒,收干后即可食用。

西餐装酱汁的容器是什么_西餐给的酱是怎么用的_西餐酱盅

4、锅底留少许油,烧热,放入豆瓣酱,小火炒至出红油,加入预先炒好的肉末、芝麻、干辣椒、少许酱油、糖,炒匀,加两小碗水,大火煮开,转中小火,待汤汁浓稠时加入葱花,焖煮片刻,即可食用。

西餐肉酱做法2、秘制辣牛肉酱

材料

配料:牛肉、蘑菇

配料:葱,姜,郫县豆瓣酱,黄豆酱

调料:酱油,料酒,盐,胡椒粉

实践

西餐酱盅_西餐装酱汁的容器是什么_西餐给的酱是怎么用的

1.牛肉、香菇剁碎,葱、姜切末。

2.用料酒,酱油和胡椒粉把牛肉块腌制一下。

3、锅中再加入适量油(100ML),烧至五成热时,加入葱姜碎和牛肉末,翻炒至肉末变色。

4.加入蘑菇继续翻炒。

5、加入郫县豆瓣酱(提前切碎)和黄豆酱(二者比例为3:1),小火煮一会儿,至边缘出现气泡,加少许糖调味。

6.完成。

西式肉酱做法3.咖喱肉酱饭

西餐装酱汁的容器是什么_西餐给的酱是怎么用的_西餐酱盅

材料

猪肉碎 350g 洋葱 1个 蒜头 2瓣 盐 少许 黑胡椒 少许 [酱汁] 番茄酱 2勺 [酱汁] 酱油 1勺 [酱汁] 咖喱粉 2勺 米饭 1大碗

实践

1将大蒜和洋葱切碎。在锅里加热油,炒大蒜直到发出香味。

2 加入洋葱,以中火炒至稍透明。

3 加入肉末,炒至变色。

4加入盐,胡椒粉等调料炒至汁收干即可。

5. 将米饭盛入碗中,将炒好的咖喱酱抹在米饭上,就完成了!可根据个人喜好撒上香菜或七味粉。

6 待剩余的咖喱酱冷却后,装入密封袋,压平后冷冻。想吃咖喱时,可以放进微波炉解冻,与米饭或面食一起煮。

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