6 月 9 日我国文化和自然遗产日，广东主场系列活动在汕头举行，推出非遗之旅汕头篇
潮汕文化源远流长，底蕴深厚，留下了众多代代传承下来的非物质文化遗产。潮汕有哪些好玩的非物质文化遗产旅游胜地、有趣的节庆、美味的食物、独特的民间艺术呢？
今年的主会场在汕头，推出“汕头非物质文化遗产赏玩行”。
汕头是北回归线与中国海岸线唯一交汇的城市，是百年商港、著名侨乡，孕育了灿烂的汕头文化。说起汕头，人们总会想到熙熙攘攘的公园、古色古香的老建筑、琳琅满目的美食。
“尽享非遗之旅”汕头市区线路推荐
建议行程：汕头非物质文化遗产展示馆-老马宫戏台-汕头老街公园（开港展览馆、海关历史展览馆、华侨信札馆、老邮局、孙中山纪念亭）-汕头博物馆-寸心慈善堂-王志文陶瓷微缩书法艺术馆-泰安堂中医博物馆-药明书院
◎ 汕头市非物质文化遗产展示馆
非物质文化遗产展示馆位于汕头市文化馆主楼，展示汕头非物质文化遗产代表性项目，分为传统技艺展区、传统舞蹈展区、传统民俗展区、传统戏曲音乐展区等。
有蜈蚣舞、朝阳莺歌、敖鱼舞等传统舞蹈项目，澄海灯谜等民间文学项目，镶嵌瓷器、芦溪壁画等传统艺术项目，还有传统美术、传统医药、传统饮食、传统民俗等各类非物质文化遗产项目。
游戏信息
地址：汕头市外马路149号
开放时间：9:00-17:00（16:30停止入场）周一闭馆（法定节假日除外）
交通：乘坐1、10、12、24路公交车到外马邮电局站下车，步行100米即可到达。
PS：个人凭二代身份证（或医保卡、护照、军官证等）等有效证件可免费参观。
◎ 老马宫舞台
老妈宫戏台外墙中西合璧，精雕细琢，气势磅礴，采用红色素砖，配以彩色玻璃、柚木大门窗，还融入了符合开港区建筑文化的骑楼元素。
进入中庭，榫卯结构的红色屋顶、雕花的门窗、复古的地砖，无不带有传统潮汕古建筑风格，充分还原了1930年代中西合璧的民国建筑风格。
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地址：汕头市金平区升平路与外马路交叉口西北50米（升平路1号）
开放时间：周二至周日（9:00-12:00；14:00-17:00）
交通：乘坐2、3、9、35路等公交车至总工会站下车，步行120米即可到达。
PS：老妈宫剧院每周六晚有文艺演出，市民及游客可于周二至周五凭身份证到老妈宫剧院登记领取慈善剧院门票，每张身份证限领两张，数量有限，领完即止。
◎ 汕头老街公园
遗产日主活动举办地汕头市小公园历史文化街区，拥有全国规模最大的骑楼建筑群，保存着一大批具有历史文化价值的建筑和老街。
1.汕头港口开放文化展览馆
汕头港口文化展览馆为独立建筑，有着深厚的历史底蕴，其前身为民国时期的台湾银行、报社，建国后作为汕头西医院、报社、法院等机构的办公所在地，见证了汕头开港的历程。
这栋建筑静静地矗立在汕头老港区，崭新的墙面、哑光的红色格子窗，都掩不住浓浓的历史感。
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地址：汕头市金平区永平路1号
开放时间：周三9:00-11:00、15:00-17:00；周六9:30-17:00
交通：乘坐2、3、10、37路等公交车至汕头开埠文化中心站下车。
PS：个人凭二代身份证（或医保卡、护照、军官证等）等有效证件可免费参观。
（二）海关历史陈列馆
欧洲新古典主义的建筑风格，顶部雕有狮头，显得庄重威严，中央有一口罗马数字的大钟，海关钟楼因此得名。海关钟楼的钟声曾是解放前汕头市的“标准时间”，陪伴着老一辈汕头人的成长。整个展馆分为楼上、楼下两个展区，楼下展示潮汕地区海关的历史沿革，楼上展示解放后汕头海关的发展变化。
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地址：汕头市金平区外马路2号
开放时间：每周三9:00-11:30、15:00-17:00（国家法定节假日除外）（闭馆前半小时停止入场）
交通：乘坐2、3、23、46路公交车到南海横路站，步行150米即可到达。
（三）华侨信札馆
汕头华侨书信博物馆于2004年4月24日在汕头市建成开馆，该馆由香港著名人士庄世平先生和饶宗颐教授发起，由潮汕历史文化研究中心主办，是我国第一家华侨书信博物馆。
馆内设有“潮汕华侨书信文化图片展”，展出“华侨书信的历史轨迹”、“华侨及侨眷的生命线”、“华侨书信文化研究”、“华侨书信馆筹备情况”四部分共200幅照片，还展出了部分华侨书信原件、寄信用具等文物。
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地址：外马路18号
开放时间：周三、周六9:00-11:30
交通：搭乘2、3、10、37路等公交车至汕头开福文化馆站下车。（汕头开福文化馆斜对面）
4. 旧邮政总局
汕头邮政总局是广东现存最完整的两座欧式邮政建筑之一，也是汕头开港以来第一座自建邮政局，见证了汕头、广东乃至全国邮政通讯的发展历史。整座建筑保存完好，2005年被汕头市人民政府公布为第三批汕头市级文物保护单位。
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地址：金平区外马路24号
开放时间：全年9:00-17:00
交通：搭乘2、3、10、37路等公交车至汕头开福文化馆站下车。（汕头开福文化馆对面）
5. 孙中山纪念馆
汕头的孙中山纪念亭又名“公园亭”，公园亭原址是一座露天公园，名为“小公园”，如今“小公园”是汕头旧城的名称。公园亭周围有安平路、升平路、国平路和著名的“四永一升平”街道，街道两旁是20世纪独具特色的建筑——骑楼。这种中西合璧、商住结合的骑楼，体现了当时汕头的繁华。
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地址：汕头古城中心（小公园）
交通：乘坐2、5、7、14路等公交至小公园站下车。
附注：免费且全天候开放
◎ 汕头博物馆
汕头博物馆为综合性博物馆，成立于1960年，是潮汕地区文物、标本的主要收藏、宣传教育和科学研究机构，也是汕头市爱国主义教育基地和青少年教育服务基地。 馆藏新石器以来各朝代文物、藏品12000余件，有陶瓷器、书画、青铜器、玉器、金漆木雕等，其中三级以上珍贵文物3000余件，如清康熙、雍正时期著名紫砂艺人陈明远的紫砂雅玩《八果一虫》、明代广东著名宫廷画家林良的精美画作《芦雁鹊图》、明代方以智的《临楚河南余永兴行书册页》、雕刻精美的清道光二十五年《金漆木雕人物小龛》、《落沙雁图》等精美文物。珍贵文物数量位居全省地市级博物馆前列。
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地址：汕头市金平区月梅路与韩地路交汇处
开放时间：9:00-17:00（16:30停止入场）周一闭馆（法定节假日除外）
交通：乘坐42路、55路等公交车到二马路口站下车，步行300米即可到达。
PS：免费开放
◎ 存心慈善堂
始建于清光绪二十五年（公元1899年），为一组三座并联的庙宇式建筑群，占地面积约2500平方米。创建人赵金华（约1851-1921年）是潮阳人，曾在汕头打工。他从潮阳绵安慈善堂请来宋大峰祖师木像，供奉于祖堂之中，大力弘扬宋大峰祖师行善积德的精神。原建筑上的嵌瓷、木雕、石雕、漆画等，绚丽多彩，是当地建筑传统艺术的结晶。
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地址：汕头市金平区外马路87号
开放时间：8：30-12：00；14：00-17：30
交通：乘坐10、13、16路等公交车至市第二医院站下车。
PS：免费开放
◎ 王志文陶瓷微书艺术馆
为了传承和弘扬中华民族传统文化艺术，传承先辈的才华和学识，王志文潜心研究创作微书法，并将微书法与瓷器完美结合，传承了传统制瓷工艺的独特风格和艺术精髓，提高了艺术欣赏和收藏价值。与微雕、微刻需要借助放大设备不同，陶瓷微书法是用特制毛笔以肉眼视觉为依据书写，然后烧成，字体小到每平方厘米瓷面50多个繁体字。作品集书画于一身，色彩艳丽，用笔流畅，套色精湛，浓淡分明，风格清新，别具匠心，是集书法、绘画、诗歌、古文、陶瓷于一体的艺术。
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地址：汕头市龙湖区横山路69号颐和雅居27栋01室
◎ 太安堂中医博物馆
太安堂中医博物馆以潮州柯氏十三代中医世家的历史渊源和太安堂的发展轨迹为展示主线，展示了太安堂历代从事医疗事业的大量珍贵重要文物，包括柯氏家族秘藏的明清时期的诊疗仪器、老医书、丹药丸散制备仪器、老药方、老广告、老照片、老药品、老家具、匾额等，全面展示了太安堂传承近五百年的中医文化底蕴，融合了中医、潮汕、太安堂的特色，向游客展现了祖国中医药悠久历史的壮丽画卷。 太安堂中医博物馆总占地面积约15亩，总建筑面积2万余平方米，展览面积3200平方米，荣获“全球最大的中医家族展厅”“世界吉尼斯纪录”证书。
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地址：广东省汕头市金平区金环西路59号
开放时间：9：00-16：30（周六、周日及节假日开放）
交通：乘坐13路、28路公交车到金环西路（泰安厅）站下车，步行120米即可到达。
◎ 姚明学院
耀明书院是潮阳笛音乐培训基地，由广东省非物质文化遗产代表性传承人陈贵州先生响应潮阳区政府文化反哺项目于2012年筹建，2014年落成。书院占地20余亩，位于潮阳棉北街道董家宫社区。为弘扬潮汕传统文化艺术，陈贵州先生创办董新文艺协会，致力于传承潮阳笛古乐，演出足迹遍布省城，海外遍及泰国、新加坡等地，享誉海内外。 在此基础上，陈贵州先生为弘扬潮阳笛乐，继承前辈遗志，借鉴古代书院规制，结合潮汕民俗文化、民间传统工艺，兴建了集书院与家庙、教育与祖先祭祀、文学艺术与交流为一体的耀明书院。
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地址：汕头市潮阳区棉北街道东家工潮街路（北蟾至金屿1000米）
开放时间：上午9:00-11:30、下午14:30-17:00
交通：乘坐313路或其他线路到东宫家站下车，步行600米即可到达。
PS：可在文化艺术产业街前台领取免费观光门票。
“尽享非遗之旅”汕头美食推荐
美食路线：老潮兴粿店-荣成月饼-建业酒家-成兴渔船-壮雄薄壳米店
美食界有一句话：“吃在广州，味在潮汕”。汕头的一个重要标签就是很！好！好吃！它还被“誉”为让人发胖的城市，很多游客来这里就是为了“吃”！但很多人不知道的是，汕头的很多美食都成了“非遗”项目！现在是时候涨涨知识了~
◎ 老潮星粿店
非物质文化遗产项目：潮州年糕制作技艺（省级）
粿是米食，粿在潮汕饮食文化中源远流长。潮汕先民从中原迁徙到潮汕，按照祖传习俗，以麦子为果，祭祀祖先。由于南方不产小麦，只能用米做果。粿成为潮汕民俗中祭祀神灵、祖先的必备祭品。粿的制作每一道工序都是前人在长期的实践中总结出来的，做工精细，种类繁多，潮汕民间有句谚语叫“四季做粿”。粿不仅是一种精美的食品，更体现了一种潮汕人文精神。
地址：开福区民族路40号38号小公园
◎ 荣成月饼
非物质文化遗产项目：潮式月饼制作技艺（省级）
潮式月饼又称糯米糕，是潮汕地区著名的传统特色食品，历史悠久，工艺独特，风味独特。1949年，京剧大师梅兰芳品尝月饼后，欣然题词“茶食大师”，成为潮式月饼的佳话。潮式月饼主要有绿豆沙月饼、豆沙月饼、水晶月饼、五仁月饼等。其工艺流程主要有：剥皮、煮制、碾磨、洗砂、沉淀、脱水、蒸煮、贮藏等，特色工艺是采用小包酥工艺，使其更加酥脆芳香，口感鲜明。潮式月饼是潮汕地区中秋节的传统民间美食，是潮州人民古老文明的沉淀，也是潮汕文化的重要组成部分。 具有独特的民俗文化价值，是沟通海内外潮州人的纽带。
地址：黎安路8号
◎ 建业酒家
非物质文化遗产项目：卤鹅制作技艺（市级）
潮汕民间有句俗语叫“无鹅不成宴”，说的就是卤鹅。潮汕人吃卤鹅的历史悠久，著名的“宫古卤鹅”由许松茂创办，始创于光绪年间，至今已有一百多年的历史。潮汕卤鹅的传统烹制技艺，以潮汕传统卤水为基础，选用世界最大的狮子头鹅作为烹制原料。其核心技艺之一在于独特的卤水配制，将酱油、冰糖、桂皮、八角、香叶、良姜、大蒜、甘草等香料按一定比例调配，制成香气浓郁、色泽醇厚、香味持久的传统卤水。核心技艺之二在于烹制过程的火候和工艺操作，即所谓的“三挂三泡”。 卤鹅是一道可以“上得厅堂”的经典潮汕菜，也是一道可以“下得厨房”的普通家常菜，是潮汕菜中比较有代表性的佳品。
地址：凤凰山路10号(恒辉大厦一楼)
◎ 澄星渔船
非物质文化遗产项目：传统萝卜干制作技艺（市级）
菜票即腌制萝卜干。潮汕老菜票选用澄海种植的优质萝卜等农作物，经盐渍等传统工艺制成，具有独特的潮汕风味。在制作上，坚持日晒、石压等传统加工方法。经传统精细工艺腌制的老菜票，色泽鲜艳，皮软肉脆，香酥可口。在潮汕美食中也广泛运用，开发出菜票粒、菜票条等系列风味小吃，畅销国内外。
地址：黄山路32号投资大厦1楼(近帝豪酒店)
◎ 壮雄薄壳米店
非物质文化遗产项目：燕红薄壳米传统生产技艺（市级）
薄壳，又名凤尾鱼、蛤蜊，学名“荀氏蛤蜊”，是海洋贝类。从浅海捕捞的薄壳经人工制作，成为美味佳肴“薄壳饭”。盐洪“薄壳饭”传统加工工艺艰辛复杂，手工技术程度高。薄壳从海底采捞，运到加工车间，经过剥壳、筛选、浸泡、煮熟等工序，再用竹铲搅拌，再经过舀米、撒盐等多道工序，装筐装盘，投放市场。米饭完全由师傅依靠经验掌握火候、手工操作，劳动强度极高，是潮汕劳动人民的创造，也体现了潮汕菜精致的人文特色。
地址：国道324线燕赵上厝路埕海路大桥收费站旁
