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西藏美食之旅:3 条特色旅游路线,带你品尝雪域高原独特美食

发布时间:2024-06-17 00:13:45 点击量:

雪域桃花美食笔记

波密→鲁朗→林芝→白巴营地

春天的西藏是桃花的故乡,雪山脚下,十里桃花盛开。雪地美景一定要配上美食。路过波密桃花源,到达鲁朗镇,第一件事就是品尝正宗的鲁朗石锅鸡。

鲁朗石锅鸡是用高原藏鸡与野生菌类、当归、莲子、贝母、人参等滋补药材一起用石锅熬制而成。石锅本身的矿物质元素溶入汤中,更加醇香。打开锅盖的瞬间,肉香夹杂着淡淡的药材香味扑面而来。锅里的鸡汤金黄晶莹,鸡肉嫩滑有弹性。喝上两碗鸡汤,心满意足,旅途的疲惫一扫而光。

西藏美食特色介绍_西藏特色美食_西藏美食特色美食

波密松茸肉厚、质嫩、香气浓郁、风味极佳。波密是林芝松茸最早出土的地方。林芝各族人民自古以来就有食用松茸的习俗,形成了独特的松茸饮食文化,有藏式烤松茸、松茸酱、松茸包子、松茸饭、松茸石锅鸡、清炒松茸等。

不同于名声大噪的石锅鸡和松茸,荨麻芽汤算是一道比较小众的美食。荨麻,这种看似不起眼、浑身长满细刺的植物,却是大自然赐予的独特礼物。不需要复杂的调料,只需要油和盐,就能煮出一碗“春味”。喝下一口荨麻汤的那一刻,就能感受到高原上春天里山野的清香。

莲花秘境采茶

林芝→波密→墨脱→米林

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来到林芝,怎么能不吃藏猪呢?居住在墨脱的门巴族将雅鲁藏布江边的皂石打磨成石锅、石板等,用来制作独具高原风味的美食,石板帕贡就是其中之一。在墨脱,人们有做帕贡肉的习惯,帕贡肉是用腌制好的藏猪肉做成的。藏猪体型小巧,质地紧实,肉味浓郁,最适合做帕贡肉。石板上的帕贡肉滋滋作响,香气扑鼻,吃上一块,让你旅途更开心!

好山好水出好茶,春天百花齐放,墨脱高原生态有机茶正是采摘季,纯净无污染的土壤养育了优质的茶树,绿茶和红茶中茶氨酸含量是其他茶叶的1.33倍,泡出来的茶味道醇厚浓郁,自饮赠饮都是不错的选择。

南迦巴瓦峰、南伊山谷、雅鲁藏布大峡谷……米林不仅风景如画,还有不可错过的当地特色美食。居住在这里珞巴族主要以土豆、鸡爪饭、青稞为主食。当用芭蕉叶包裹的鸡爪饭端上桌时,一缕自然的清香令人心旷神怡。搭配珞巴族喜欢吃的各种野菜,蘸上辣椒,辣香四溢,让人惊呼过瘾!

拉萨周边

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拉萨→林州→热真寺→德忠温泉→达普天文台→墨脱工卡

这条线路可以让你尝到比较经典、比较有代表性的藏式美食。相比其他地方,拉萨美食多了一丝“俗家”的烟火气。清晨起床,在街边的茶馆坐下,藏式面条、肉饼、甜茶,就是最经典的拉萨早餐。看似普通,但吃完面条,碗里鲜美的牦牛骨汤,还是让人想多喝几口,才能心满意足。

纯牦牛酸奶也是此行必尝的特色美食,牦牛酸奶质地粘稠,口感酸甜,一般搭配粗粒白糖食用,也可以加入炒熟的大麦、人参果、葡萄干等辅料,口感更加丰富。

当然,来到西藏,就不得不提温泉了。梅珠工卡的德忠温泉就是不二之选。德忠温泉分为上、中、下三个温泉,泉水中富含各种矿物质,据说对失眠、高血压、慢性风湿等疾病有一定疗效。梅珠工卡吸引人的,不仅是温泉,还有著名的“肉丁汤”。鲜美的牛肉汤,搭配青稞饼和藏式辣椒酱,香喷喷,让人回味无穷!

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