上海 12 碗天价米饭料理，每一碗都是奢华的代名词
对于“吃”这件事，
没有人比中国人更有权发言。
水稻栽培历史可追溯至7000年前。
从古至今，从南到北，
大米有多种不同的形态。
上海人对大米很有了解，也很讲究。
还有难以忘怀的情结和无限的热情，
将米饭和美味食材重新混合。
诠释了“一碗难求”的极致风味！
上海 WOW！体验这座城市最棒的美食
我为你找到了12碗上海昂贵的米饭。
极品海胆饭880元。
意大利烩饭618元，
波士顿龙虾黑松露烩饭430元。
......
每一碗都是“奢华”的代名词！
Kurogi Kurogi：时令大米
不接单，吃一顿要3500元
这家传奇的日料餐厅，连续多年位居上海日料排行榜首位，除了拥有“东京超难订的怀石料理店”的耀眼光环外，黑木的另一大特色，是由著名建筑设计大师隈研吾打造的环境。
餐厅以黑色为主调，灵活运用木质元素，为略显沉闷的环境增添灵动感。通往酒吧的通道，是用大量杉木板搭建的立体结构，让人仿佛走在一个巨大的艺术装置中，有种置身于艺术画廊的错觉。
餐厅只提供随季节变化的十道菜套餐，御膳房不提供单点，只能在3500元套餐里吃到。御膳房的主题也随季节变化，冬季有雪蟹饭、三文鱼肚饭，春季有樱花虾饭、三文鱼肚亲子饭。每次去都会收获大惊喜。
地址：北苏州路188号（上海苏宁宝丽嘉酒店外楼裙楼1层）
The Pine：黄鱼茶米
没有单点菜品，包含在1197元套餐中
位于瑞金宾馆内的The Pine，松树参天，湖水如镜，山水园林设计融入其中，让人有种身临其境之感。除了山水环境，更让上海美食家着迷的，是这里的中法美食。
米饭一直以来都是松建的特色菜，新推出的1197元“江南如画”套餐也不例外，主打一道东海黄鱼茶饭。
东海黄鱼腌制后清蒸，崇明蟹饭煮熟后拌入脆脆的罗汉果和荸荠菜，上桌后加入熬煮48小时的黄鱼高汤，用勺子舀起，鱼肉鲜嫩入味，米饭晶莹柔软，时不时咬上一口脆嫩的荸荠菜，鲜香从舌尖一直蔓延到全身，好幸福啊！
地址：瑞金二路118号瑞金宾馆11号楼
Unibar海胆专门店：日本海胆饭
880元
如果你是海胆的忠实粉丝，推荐你这家海胆专门店Unibar。从寿司、盖浇饭、天妇罗、甜品，足不出户就能体验一场海胆盛宴！
图片来源：@小红书用户Tiffany_Wang
在Unibar众多的海胆料理中，日式海胆饭绝对是必尝的一道菜！由三种不同等级的日本海胆制成的“黄金馅”，光是份量就已经征服了上海不少日料店。每种海胆的口味都不一样，米饭温热柔软，放入口中口感分明，让人惊艳不已！
地址：威海路425号
DA VITTORIO 上海: 意大利烩饭
618元
意大利国宝级餐厅DA VITTORIO SHANGHAI刚刚迎来一周年，餐厅环境重新调整升级，菜品由Chicco大厨和Bobo大厨兄弟俩掌舵，价位和定位与意大利老店相差无几。
除了经典的意大利面食外，深受中国食客喜爱的意大利烩饭也是DA VITTORIO SHANGHAI当之无愧的明星菜。
海鲜烩饭采用的是意大利老店传承10年的配方，法国蓝龙虾、日本干贝、新西兰海螯虾、鲜虾、淡菜等食材盛放在一个盘子里，上桌时舀上糯软有嚼劲的意大利米饭，吃进嘴里犹如味觉“炸弹”，层层浓郁的香气，碳水化合物和海鲜带来双重满足！
地址：中山东二路600号BFC外滩金融中心北区N3栋3层
最东东方府：5J渔饭
598元
嘴东东方馆是一家现代中餐厅，昏暗的环境、色彩斑斓的金鱼投影、超长的吧台……看上去更像是一个潮流酒吧，而不是餐厅。
餐厅主打创意台州菜，除了酥脆猪大肠、温拌无骨肉、沙蒜豆面等招牌菜之外，还有美食家才知道的隐藏菜单，我们点的5J吊带饭就是其中之一。
日本越光米炒熟后放入砂锅，上面放上新鲜的东海鱼尾和5J火腿片一起炖煮，火腿油脂渗入米饭，香味极浓，带鱼汁提升了整锅米饭的鲜味。还配上酸菜肉末和芥菜、芒果、虾汤，咸鲜适中，吃两碗意犹未尽。
地址：全城多家分店
Lunette by AMANDA：波士顿龙虾和黑松露烩饭
430新台币
月牙窗是上海情侣约会的首选，藏在复兴路上的一栋小洋房里，厚厚的红丝绒落地窗帘，复古典雅的桌椅，店主从世界各地旅行买来的小物件摆放在每个角落，平添几分温馨。
波士顿龙虾黑松露烩饭是这里的招牌菜。龙虾个大肥美，肉质弹牙香甜，端上来时散发着清新的香气。吸收了虾肉精华的米饭，配上表面散发着浓郁香气的黑松露，咬上一口就让人停不下筷子！
地址：复兴中路532号
石萨尔餐厅：黄油海胆饭
398元
这家位于东湖路的低调牛排馆，以金属、岩石、木材等原材料为主的装修，粗犷却不失现代感，典型的重工业美式牛排馆风格。
餐厅一侧的干酸排水室格外引人注目。Stone Sal是全国第一家获得美国肉类出口联合会认证的餐厅，提供来自CREEKSTONE农场的PRIME级牛肉。澳洲牛肉也直接与RANGERS VALLEY、MAYURA STATION等知名农场合作，好品质肉眼可见。
除了牛排，Stone Sal 还有一道很受欢迎的米饭——黄油海胆饭。软嫩爽滑的海胆吃起来爽口无比，米饭被层层闪亮的黄油包裹着，是让人无法抗拒的摄魂美味。
地址：东湖路9号上海地产大厦1M室
寿司松野：海鲜盖饭
320元
这家日本餐厅位于汾阳路3号的深巷之中，由日本著名室内设计师富田悦男先生设计，虽然充满日式韵味，但在每个细节中都透露着现代气质。
80后主厨松野大辅在京都、东京从业十余年，连很多明星都吃过他做的菜，从选料到做工都不局限于传统的日式料理，在这里可以吃到很多融合了西方料理手法的菜品，非常具有新意！
海鲜爱好者趋之若鹜的天堂海鲜盖饭，大颗蓝鳍金枪鱼、海胆、鲷鱼、扇贝、海胆……还有各式各样的刺身，鲜嫩多汁的刺身搭配上新鲜软糯的米饭，几乎每一根筷子都不会漏掉一口！
地址：汾阳路3号2号楼104号铺
永福：带鱼汤米粉
298元
作为上海宁波菜的代表，永福的名气无需多言，这里没有菜单，而是根据客人的预算和当天采购的海鲜来准备宴席，这也是这里的一大特色。
图片来源：Playful
招牌带鱼饭是一道不可错过的美食，鱼肉和米饭浸泡在浓郁的汤汁中，连带带鱼的骨头和尾巴一起吃，再撒上少许胡椒粉，味道更佳！我们在永福小仙店还找到了一款价格实惠的版本，只需 98 元即可享受这种美味！
地址：茂名南路59号锦江宾馆金贝大厦12层
CHAO 超桥火锅涮吧：黄金蟹黄炒饭
288元
“关仔角”火锅在上海颇受欢迎，环境浪漫时尚，美食媲美明星，开业以来一席难求，除了港式火锅，这里还有一道隐藏的台湾美食——黄金蟹炒饭。
这道米饭是厨师推着推车在餐桌旁烹制的，真是意外的惊喜，金黄色的蟹黄和雪白的米饭在厨师的铲子下翻腾，制作过程简直就是一场表演！
满满一碗蟹黄的鲜、蛋黄的柔、米饭的干香，夹杂着葱花和黑胡椒的辛辣，伴随着绍兴酒的迷人香味和意大利陈年香醋的甘甜，在唇齿间荡漾，令人心满意足！
地址：北京西路1013号7-8层 / 四川中路33号9层
海云陈记：昂贵的海南鸡饭
268元
海韵陈记是余八仙创办的一家主打新加坡私房菜的餐厅。店内整体采用复古的朱砂红，涂上金色的桌椅，从装潢设计到餐具，无不彰显南洋风情。海南鸡饭是这里的招牌菜，征服了无数挑剔的味蕾。
鸡是海南鸡饭的灵魂，餐厅选用来自广东龙岗的三斤左右的牛油鸡，以碎肉喂养，每只鸡身强健，骨肉丰满。接下来就是海南鸡三部曲，先用浓鸡汤煮熟，再用冰水炸脆，最后浸泡在秘制卤汁中，整个过程需要2.5小时。
鸡皮油亮亮的，黄灿灿的，皮与肉之间有一层胶状的油脂，酥脆嫩滑，比肉还好吃！鸡肉鲜嫩入味，浸透着卤水的浓郁香气，再配上一碗用同样浓稠的鸡汤煮出来的香糯鸡饭，简直太过瘾了。
地址：虹桥路1号港汇恒隆广场6楼601号铺
Jhouse黄鱼餐厅：鲜蟹黄拌饭
229元
六月荷花转黄，又到了吃螃蟹的季节。所谓的六月黄，是指大闸蟹的“幼版”，也就是刚蜕掉第三层皮的小大闸蟹。蟹壳软糯，蟹黄肥美，吃起来特别鲜美！
我们点的鲜蟹黄石锅拌饭，用的是当天送来的蟹肉，蟹黄由师傅亲手剥去，炒熟的蟹黄放在小砂锅里保温，再倒入米饭拌匀。蟹黄的香味飘进鼻腔，瞬间勾起了我们的食欲。等待的过程仿佛变得很漫长。
金黄的蟹膏蟹黄，晶莹雪白的鱼露，牢牢黏附在米粒上，舌尖迎接碳水化合物与海鲜的双重组合，满口浓郁油润的蟹香与米香，时不时用筷子夹起一道清爽的小菜，美味到让人停不下来，一碗米饭吃下去。
地址：巨鹿路889号11-12栋
无论世上有多少美味佳肴，
对于中国人来说，
最难忘的是家里的餐桌
那碗热气腾腾的米饭。
魔幻之城拥有无数著名商店。
这里有超过14家美味的米饭餐厅。
您还知道哪些米饭菜肴？
