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广州美食大合集:生在苏州,长在杭州,食在广州

发布时间:2024-06-16 20:24:15 点击量:

有人说

生在苏州,长在杭州,吃在广州!

“粤东的食品和商品不一定全世界都有”

粤菜自古以来就享有盛誉。

今天蒲姐就给大家介绍一下

广州美食集锦

感受一下广州人的美食生活

广东话

广式烧腊

烧腊一般会先用秘制酱料腌制一段时间再入炉烤制,烧鹅、乳猪皮脆肉嫩、肥美可口,还有广东人喜爱的微甜口感,是老广东人记忆深处的一道美食。

推荐店:炳胜味道

地址:天河东路168号石牌酒店1-2楼(近太古汇)

交通指南:地铁3号线石牌站下车向东步行至天河路与天河东路交汇处。

煮虾

“白煮”就是把虾直接放进清水中煮,保留虾的原味,广州人喜欢用焯水的方式来烹制虾,以保持虾的原味,鲜甜柔嫩,非常美味。

推荐餐厅:泮溪酒家

地址:荔湾区龙津西路151号

粤菜白切鸡图片_粤式美食白切鸡图片_粤菜精致白切鸡摆盘图片

交通指南:地铁5号线中山八路站

砂锅饭

用瓦片做成的“锅”,火候控制更灵活,煮出来的米饭也更香,齿间余香萦绕,回味无穷。吃瓦锅饭,记得尝尝米饭的焦味,香香脆脆的。怕热的话,倒入汤里泡一会儿再吃,也是美味。

推荐餐厅:万兴煲仔饭、好菜煲仔饭、潮旺酒家

水煮鸡肉

白切鸡是一道色香味俱全的传统特色菜,是粤菜中最常见的鸡肉菜肴,其特点是做法简单,烹制得当,不需添加任何配菜,保持原汁原味。

芋头卤肉

芋头卤肉是广州本地人逢年过节必做的一道菜,制作工序复杂冗长,焯水、煎炒、蒸煮,芋头与五花肉相得益彰,芋头吸收了五花肉的油味和肉味,让五花肉不那么油腻,更加香甜可口。

推荐餐厅:星云楼、圣记海鲜酒家

盐焗鸡

盐焗鸡是广东著名的传统美食,也是广东客家人的招牌菜肴之一,属于粤菜中的客家菜,制法独特,皮脆肉嫩,香味浓郁,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜美,香味诱人。

推荐餐厅:东江盐焗鸡、清平盐焗鸡、九爷鸡

早茶

虾饺

当之无愧的粤式点心之王。有人说,早茶的好坏,主要看虾饺!虾饺皮晶莹剔透,里面的虾仁滑嫩香甜,是每天早茶必点的美味!

推荐餐厅:广州酒家

地址:天河区体育东路112号百富广场4楼

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交通指南:地铁1号线体育中心站B出口,百福广场。

蒸排骨

蒸出来的排骨香味十足,搭配芋头,吃到嘴里百吃不厌,脆脆的排骨很有嚼劲,糯糯的芋头吸收汤汁,口感绝佳!

推荐餐厅:陶陶居

地址:广州市天河路228号(正佳广场6楼)

交通指南:地铁1号线体育中心站D2出口

鸡爪

鸡爪经过炖煮之后,连骨头里都充满着浓郁的汤汁,爱吃鸡爪的人,自然享受着咀嚼的快感。

胡萝卜蛋糕

将腌制好的萝卜丝等材料加入米粉糊里,上蒸锅蒸熟,再用XO酱煎一下,外脆内嫩,非常好吃。

推荐餐厅:表哥茶馆、稻香餐厅、陶陶居、点都得餐厅

干蒸

干蒸菜以肥肉块、瘦肉块、鲜虾为主要馅料,调味蒸制,皮薄、肉嫩、小巧玲珑,适合广东人的口味。

推荐餐厅:典都德餐厅

地址:龙津中路587-589号

交通指南:地铁1号线陈家祠站

菠萝酱

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菠萝包最好的吃法是将刚出炉的菠萝包夹在冷牛油里,味道鲜美,深受广州人的喜爱。

推荐餐厅:表哥茶餐厅

流沙包

流沙包是广东传统小吃,也是粤式茶楼常见的小吃,其口感松软有嚼劲,麦香浓郁,营养价值很高。

叉烧包

叉烧包是广东具有代表性的传统美食,是广式早茶“四大天王”之一。在广州,叉烧包不仅仅是一种小吃,更是团结、和谐的象征。

小吃

肠粉

主要材料有米浆、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾、青菜、韭菜等,十分鲜美糯糯,蘸上酱汁味道更佳。

推荐店家:银记肠粉

地址:尚九路79号(近光复路)

交通指南:地铁1号线长寿路站

姜丝猪脚

另一道当地传统名菜姜丝猪脚,是一道独特的女性滋补佳品,具有开胃提神、补血补钙、滋润肌肤、温经补血、预防感冒等功效。

推荐店铺:吉红居小巷档口、中药锅七香

双皮奶

双皮奶是一道粤式甜品,起源于清朝顺德,原料是水牛奶。一碗上好的双皮奶呈糊状,色泽洁白,质地细腻柔滑,口感清甜清淡。

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