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三门县的 9 道地方美食,你品尝过几道?

发布时间:2024-06-16 20:12:43 点击量:

1. 三门观潮

三门王潮是浙江台州三门的特产。王潮最美味的吃法是用简单的烹饪方法,蒸或煮都可以。将王潮放入沸水中煮几下,捞出后沾上酱油和醋,吃起来非常鲜美,酥脆可口。

2.三门跳鱼

三门跳鱼,学名弹涂鱼,俗称跳鱼,产于浙江中部沿海的三门湾。跳鱼肉质鲜嫩滑润,鲜美无比,富含蛋白质和脂肪,所以日本人称其为“海上人参”,尤其是冬季,弹涂鱼肉质肥美,色泽浅淡,故有“冬吃跳鱼胜过河鳗”之说。如果去三门,可以尝尝这里的特色菜——豆面炒跳鱼,还可以尝尝清炒跳鱼,也是别具一格。

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3.蓝蟹

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青蟹是三门人餐桌上常见的菜肴,清蒸后的青蟹呈橙黄色,散发着诱人的光泽,肥美的蟹肉,蘸着姜丝、酱油、醋调成的酱汁,更衬托出了螃蟹的鲜甜。

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4. 三门灶堂

三门枣梗是指咸枣梗,主要有猪肉、青菜、豆腐干、冬笋、蚕豆、香菇、芋头、油条等配料。住在海边的人喜欢吃海鲜,所以还可以加入蚝肉、虾米、墨鱼干等配料。把这些配料切成丁,尤其是青菜,要切得很细,费时费力。三门男女老少都爱吃枣梗。

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5. 三门炒豆面

豆面可以炒着吃,也可以焯着吃。炒豆面在三门很有名,是招待客人很重要的一道菜。青蟹豆面和沙蒜豆面将豆面与海鲜结合在一起,味道鲜美,嚼劲十足。

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6. 麦角

三门方言叫麦角,看上去简单,其实很有讲究,皮、馅、包都有要求,麦角馅的种类很多,有十几种,看个人口味,可以包一些海鲜、蛤蜊、虾仁等。

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7. 双麦蛋糕

麦饼可以说是三门的传统特色,形状圆润,犹如满月,最棒的是,它有甜、咸两种口味,足以满足每一个挑剔的食客。甜麦饼里有糖、芝麻馅,咸麦饼里有虾米、葱花、肉丁、豆腐干,或者鸡蛋馅,甜香、咸香,各有风味。

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8. 三门米线

米粉在三门又叫“干面”,是一道著名的美食。炒米粉为主食,配上油泡、葱、白菜等辅料,把美味发挥到了极致。配上豆浆、白粥,是一顿美味的早餐或夜宵。

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9. 三门面

将面粉揉成面团,擀成薄片,用刀切成拇指般宽的长条,一根一根拽入锅中,口感软糯香滑,一口吃下非常爽口。

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以上就是我给大家分享的9个三门县的美食,味道都很不错,来三门的朋友可以找找尝尝,三门县的美食还有很多,欢迎三门的朋友留言补充。

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