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西餐用餐顺序及餐具使用方法,你了解多少?

发布时间:2024-06-17 00:38:31 点击量:

西餐中,点菜的顺序一般为汤-蔬菜沙拉-意大利面-海鲜-牛排-甜点。面包一般在用餐开始时提供,顾客可根据需要取用。

作为西餐的第一道菜,汤的食用有一定的规则。喝汤时,不能低头喝桌上的汤,必须用勺子将汤舀到与嘴巴同等高度。同时,用勺子取汤时必须注意方向一致,可以从外向内取,也可以从内向外取,但中途不能改变取汤的方向。当汤底只剩下一点时,可以提起盘子向一侧倾斜,再用勺子取,但取汤的方向必须一致。

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蔬菜粗粉

蔬菜沙拉是西餐的第二道菜,可以直接用叉子吃,对于较大的叶子,可以用刀切开,再用叉子吃。

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如何吃意大利面

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海鲜

在餐馆里,餐具的摆放一般是叉在右、刀在左。吃面食时,需要交换桌上的餐具,左手拿叉,右手拿刀,然后用叉子夹起一些面条,再靠着勺子的内侧旋转,把面条卷起来就可以吃了。

对于海鲜类菜品,餐厅会根据食材的特性提供相应的餐具,有些带骨头的食物,吃到一半后不能直接翻过来,应该用餐具把骨头剔除后再继续食用。

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牛扒

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作为餐桌上不可缺少的主菜之一,牛排的食用也需要礼仪。在美国,牛排上桌前可以切成小块,但这种吃法缺乏优雅,因此很多人喜欢学习欧洲,左手拿叉,右手拿刀,从左到右切下适量的肉来吃,一次吃一块。如果牛排是带骨牛排,吃之前要顺着骨头切。

最后一道是甜点。一些蛋糕、布丁类的甜点,客人可以用汤匙品尝;一些水果类食物,则用叉子取食。如果水果太大,可以用汤匙和叉子一起取食。

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比萨

除了以上菜肴外,客人有时还会点一些披萨。在西餐中,披萨的吃法比较自由,可以直接用手吃。不过,有些薄而软的披萨,可以用刀叉吃。

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