台北这间特殊咖啡店，只为工作而生，你去过吗？
随着互联网行业的快速发展，越来越多的人开始转入Soho或者过着居家办公模式，只要手握一台电脑或者一部手机，走到哪都能办公。他们当中的很多人都会选择去一间舒适的咖啡厅开始一天的待办事项。于是，一些特别适合办公或者专门为你的办公需求开设的咖啡厅应运而生：
“为工作而生”的商店
Coffee & Work 是台北一家特别的咖啡店，位于绿意盎然的民生社区。店外的氛围温馨，走进店内，咖啡香醇，工作空间明亮。与一般的咖啡店不同，Coffee & Work 周一至周五白天只对会员开放，非会员只能外带；周末和平日晚上 7 点以后则对所有人开放。
Coffee & Work 的老板原本从事设计相关职业，经常在不同咖啡厅间徘徊，寻找理想的工作空间。令人惊喜的是，对于自由职业者来说，无需拘泥于办公室，咖啡厅的香气与环境能激发无限的工作灵感，提升工作效率。老板觉得台北目前的共享办公空间仍不够完善，因此创办了 Coffee & Work，希望提供一个可以搭配好咖啡，好好工作的空间。
在 Coffee & Work，你可以带上电脑、书本、笔记本，静静地看书、工作、写作。每个人都在认真做着自己的事情，不会被打扰、打扰。即使工作占据了你的大脑，至少还有一个舒适的空间来治愈你的心灵。即便如此，你还是会怀疑这个标记的空间。舒适是舒适，但咖啡的味道如何？
Coffee & Work 对咖啡也很讲究，店主希望人们不只是被空间吸引，除了咖啡，也提供焦糖布丁、打发芝士、A piece of quiche 等各式甜品，未来会陆续加入单品。
咖啡与工作
地址：台北市民生东路四段55巷3巷14号
营业时间：平日10:00-22:00/可外带，白天用餐仅限会员，19:00-22:00向非会员开放，周末及节假日/堂食及外带均可。
会员计划：每月 1,000 美元，无限制使用，额外提供饮品
位于香港铜锣湾的Desk-One温室，亦参考近年来流行的Co-working Space概念，打造光线充足、氛围静谧的书房×咖啡空间，为忙碌而有压力的都市人带来最佳环境。
这里每天还有免费手煮咖啡，采用来自尼加拉瓜、巴西等地的咖啡豆。
更多详情请按此 有免费洗手间，风景优美，香港人工作时疲惫不堪 | CafeTour
与上述两家店不同的是，同样来自台北的MILX是一家奶茶店，位于捷运行天宫站巷子里。特别的是，MILX还是一个共享工作空间，店内一半的空间都提供给刚起步的设计创业者作为办公室，普通顾客也可以带着笔记本电脑来MILX办公，点一杯饮品就可以坐一整天。
MILX以器官为主题，这个想法相当大胆，奶茶用的是勾勒器官图案的玻璃瓶，每一种奶茶都有对应的器官。
老板英珠说：“大利主要用的是台湾荞麦，营养价值很高，是这里面最有营养的，所以我觉得喝了可以补肌肉；而且大眼睛的口号是醒过来，所以它的茶会泡得很浓，是咖啡因最重的一家。”
利用奶茶的特性，来设计风琴插画与标语，是MILX的巧思，也是它的招牌。所以除了奶茶，MILX也售卖各种款式的风琴杯，其中最受欢迎的就是心形与眼睛款式。
“一开始我以为这是个工作室，希望奶茶能帮助人们增加体力或者滋补大脑，所以每个设计都会跟你想要滋补的东西有关。”当我问店主不怕发胖时，她说：“我们用的是有机椰子糖，也就是无精制糖，GI值较低，算是最健康的糖，不会对身体造成太大的负担。”
除了奶茶之外，MILX也推出了奶茶口味的大脑塔，是为了给大家在工作疲惫的时候补充大脑能量！
问到为何想以工作室加奶茶店的形式开店，她表示：“我姐姐创业的时候，就受益于共享工作空间，所以我们也想让我们的工作室是这个形式。就像奶茶是茶加牛奶，分开都很好喝，但混合在一起，味道就不一样了。”大概就是因为这个想法，MILX才这么独特吧！
不习惯在咖啡馆工作的人一定会想知道那些坐在咖啡馆里的人是做什么工作的，为什么他们选择在这里工作而不是呆在家里。以下是我们得到的答案：
噪音适中
有人说，咖啡馆里太吵了，怎么专心工作？有人说，咖啡馆比卧室少一点慵懒，比书房少一点寂寞，比办公室多一点自由，比图书馆少一点喧闹，一切都刚刚好。
最新研究表明，过于安静的环境会阻碍人的灵感，而适当的噪音则能激发人的创造力。伊利诺伊大学香槟分校在最近的一份研究报告中提到，在嘈杂的环境中（比如建筑工地），人的思考和信息处理能力会受到干扰，而如果环境中有适当的噪音（约70分贝），则可以提高我们的抽象思维能力，让人拥有更多的创造力。
适当的噪音，可以让人思绪飘忽一会儿，而不是被困在死胡同里。只有走出死胡同，才能找到新的出路。这也是为什么很多想法或解决方案都是在洗澡、吃饭，甚至上厕所时产生的。
无论周围是否有人，噪音都是不可避免的。即使在最安静的环境中，也不可能实现绝对的安静。在消声室中，人们可以听到自己的心跳、呼吸和其他身体声音。过度的安静会让人感到迷失方向，甚至产生幻觉。在某些情况下，没有声音比有声音更令人不安。
特别推荐：
Coffitivity 是一个收集各种咖啡馆自然声音的网站，包括人们说话、咖啡机研磨、人们走路等，让你仿佛置身于充满咖啡香气的咖啡馆。这是一个致力于帮助人们更好地工作的项目。这个创业团队的大部分成员都是热爱咖啡馆氛围的自由职业者。因此，Coffitivity 的目标很简单，在你无法去咖啡馆的时候，为你提供额外的帮助，让你更好地工作。
非常安静的音乐
咖啡厅的背景音乐也是一种营销手段，美其名曰“音乐营销”。其实，每一家咖啡厅的背景音乐都极其重要，它要刚好盖过周围人的声音，但又不能太过突兀；要悦耳动听，但又不能分散咖啡厅里专心工作的人的注意力。
最常见的是舒缓、温和的背景音乐，让顾客进店后放慢脚步、静下心来；有的商家则更贴心，用音乐塑造自己的文化形象，一种“听觉形象”。
你可能不知道的是，为了打造这样一个隐形的产业，星巴克甚至签约艺人创作音乐。此外，星巴克美国总部还精选了不少爵士、布鲁斯、钢琴曲等轻音乐，向艺人购买版权，然后分发到全球多家分店统一播放。星巴克把音乐做成了一个项目，并开发出了有别于传统音乐产业的盈利模式。这就是星巴克的高明之处。
上海音乐学院作曲系副教授田艺淼表示，餐厅、咖啡厅要根据自己的风格定位来选择音乐，“让音乐与沙发、壁纸等室内装饰相搭配。”她还建议，目前已经有音乐治疗、音乐心理学等，完全可以参考相关研究成果来选择音乐。“有人说，看一个城市有没有文化，要看它的音乐厅、歌剧院。所以，看一个餐厅、咖啡厅有没有品位，要听它的背景音乐。”
特别推荐：Bossa Nova
波萨诺瓦是融合了巴西桑巴与美国酷爵士的一种“新爵士”，继承了乔罗和桑巴-坎卡的部分特点，但又有自己的风格，除了有南美音乐的激情，还有一种慵懒、轻松的感觉。出生于巴西圣保罗的小野丽莎是乐坛的“第一位波萨诺瓦女王”。她不仅将波萨诺瓦这种融合了桑巴与爵士的巴西新音乐演绎得如梦如幻，还用自己与生俱来的好嗓音和音乐天赋，将美国、日本、巴西的音乐特点自然地融合在一起，创造出了自在、奔放的“小野丽莎”风格。
饥饿时吃的食物
一般年轻人去咖啡馆工作，都会选择简餐式的店，饿了可以点餐，不用自己准备食材或烹饪，吃完也不用收拾、洗碗，是懒人的首选。
对于咖啡店来说，食物的边际效益往往更加客观，更重要的是解决了无数咖啡店担心的问题：顾客在用餐时间离开。对于一些小餐馆来说，为了留住顾客，必须有可以炫耀的东西。很多顾客其实并不关心能喝到什么咖啡，而是更关心能吃到什么。
近两年“咖啡与美食”的概念越来越流行，不少咖啡店开始以Cafe、Fruit和Fusion Cuisine（即咖啡、果汁饮品和无国籍创意料理）为主，除了简单的轻食，也融入了更多美食元素。
“咖啡餐”只是餐饮行业的一个经营门类，随着市场蛋糕越来越大，咖啡餐本身并没有统一的标准，每个经营者对咖啡餐都有自己的理解，但健康轻餐、“轻商业”社交空间应该是咖啡餐厅不变的主题。
2016年，星巴克也大手笔出手，一次性推出38款食品。随着精品咖啡热潮的兴起，消费者对咖啡店的环境和产品越来越挑剔，星巴克为了更好地抢占市场，推出了更多的食品选择。
但星巴克也知道，保持调性、不让咖啡馆变成餐厅，才是食品革命的重中之重。至少目前来看，星巴克已经成功树立了这样的榜样：无论如何跨界，咖啡永远是咖啡馆俘获顾客心智的核心产品，而不是其他东西。
也许我也会像他们一样灵感迸发？
在18世纪，咖啡馆是重要的聚会场所，是世界政治的中心，当时的政治家们都在这里发表演讲。同时，咖啡馆也一直是欧洲音乐界和文艺界的最爱，比如：
海明威、徐志摩爱去巴黎的花神咖啡馆；歌德、李斯特、狄更斯爱去西班牙的安蒂科咖啡馆；毕加索、高迪在四只猫咖啡馆聚会；贝多芬、舒伯特、施特劳斯在维也纳的中央咖啡馆沉思。在这些充满艺术气息的咖啡馆里，诞生了无数惊艳而经典的作品。“把作品带到咖啡馆”从18世纪开始就一直传承下来。在如今的咖啡馆里，你仍然可以看到很多年轻人拿着笔记本电脑或者各种资料，陷入沉思。我想，也许咖啡馆有一种魔力，能给这么多艺术家和年轻人带来灵感吧！
特别推荐：巴黎双叟餐厅的煎蛋卷
双叟咖啡馆成立于1812年，开业之初是一家专营中国丝绸织物的店铺，店内摆放着两尊清朝中国人的木雕，因此得名。双叟咖啡馆成立后，著名艺术家、作家都爱在此聚会，后来还特意设立了“双叟咖啡馆文学奖”。坐在阳光明媚的圣日耳曼大道上，喝一杯香浓的咖啡，配上海明威口中巴黎最棒的煎蛋卷，手捧一本《老人与海》，灵感便会如泉涌而来。地址：巴黎圣日耳曼德普区6号
JK罗琳（哈利波特系列的作者）说：“只要想到能带着笔记本去咖啡馆寻找写作灵感就很满足了。”
世界上有那么多有趣的人，无法在一个没有人潮嘈杂的地方工作；世界上也有那么多孤独的人，希望有人陪伴，但又不被打扰。那么，一个有咖啡香、有美食、有音乐、有舒适环境的咖啡馆，就是再合适不过了。
有些咖啡馆是专为工作而设计的。
有些不提供WIFI，无法工作。
你怎么看？你喜欢在咖啡馆工作吗？
- 结尾 -
CTI 频道
