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中餐与西餐搭配红酒的礼仪差异,你知道吗?

发布时间:2024-06-17 00:12:33 点击量:

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搭配不同:中餐上菜的顺序是汤、主菜、主食、佐酒或水果;西餐则是一道菜上完后,依次是开胃菜、沙拉、汤、水果、佐酒、主食、甜品、咖啡。知道了上菜顺序的不同,那么在搭配红酒的时候,中餐要先看主食,再选择搭配的红酒。中餐以菜为主,酒水为辅,如果要全程喝白葡萄酒,很正常,就算中途换酒,也不会考虑佐酒搭配的因素。西餐虽然也有主食在前,但是红酒的选择比中餐更靠前,需要同时选择主食和葡萄酒,或者先选葡萄酒,再点菜。西餐喝红酒分为餐前开胃酒、佐酒和餐后酒。

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餐具不同:中西餐具不同。中式餐具比较简单,多为杯、盘、碗、碟、筷、匙等。西式餐具则多种多样,不同的菜肴使用不同的刀叉。喝酒的酒杯不仅要与酒相对应,还要与餐具相配。因此,在选择红酒时,中餐可以选择普通的酒杯,而西餐则需要使用专业的红酒杯。

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敬酒与饮酒的区别:中国人喜欢经常敬酒,一饮而尽,不留残渣;西方人敬酒饮酒只用香槟,从来不用啤酒或红酒。所以中餐经常碰杯饮酒的习惯在声音轻柔、桌布洁白、高脚杯水晶的高档西餐厅里就不那么合适了。以上就是云仓酒庄雷盛红酒的分享,欢迎大家交流。

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