怀念没有游客的鼓浪屿，疫情下的厦门旅游何时恢复？

厦门曾经是一座随时可以去的城市。7月开始的两次疫情让厦门突然变得遥远，很多朋友被迫取消了去厦门的行程。很庆幸在第一次疫情刚结束的时候就去了厦门一周，在游客稀少的鼓浪屿呆了几天。清晨醒来，听到鸟鸣和钢琴声，傍晚咖啡馆里的猫咪们都在睡懒觉。这就是我许久不见的鼓浪屿。

离开鼓浪屿那天，龙头路上已经有推着行李箱上岛的游客了。心想，太好了，厦门的旅游业在慢慢复苏。没想到半个月后，一场更严重的疫情来袭。厦门在全国人民的关注下抗击疫情。作为一个热爱厦门的福州人，我觉得也要用自己的方式表达对厦门的支持。于是趁着中秋假期，写下了这篇厦门游记。虽然这篇文章不能给厦门的疫情带来帮助，但疫情结束后，也许会有人因为这篇文章而去厦门，去看看文中写到的地方。某种程度上，我也帮助了厦门。

这篇文章分为几个部分，第一部分是厦门酒店和百家村的美食，第二部分是厦门岛上的餐厅，第三部分是厦门岛上的咖啡厅和甜品店，第四部分是鼓浪屿的民宿和美食，第五部分是以前去厦门的时候去过的一些好店。

1. 厦门宾馆及百家村

1. 厦门宾馆

我这次厦门之行的第一站就是厦门宾馆，除了厦门宾馆，建发在厦门的几乎所有酒店我都住过。建发大米建对我说：“菊姐，你去看看吧，这是厦门的和平饭店。”

厦门宾馆成立于上世纪五十年代，作为厦门第一家国宾馆，厦门的很多重要时刻都在这里发生，比如南下的老人在这里写下了要把厦门好好发展成经济特区的话，30年前这里还有一场低调的只有两桌的中式世纪婚礼，1998年的厦门经贸洽谈会也是从这里走出来的。

来到厦门宾馆，最大的感受就是感觉像走进了城市里的一片小森林，厦门宾馆的旁边就是万石植物园，在厦门最中心的区域有这样一座占地几万平米的酒店，真的是很奢侈了。

酒店的设计有很多鼓浪屿的元素，我喜欢房间里卧室和浴室分隔的绿色木窗，很有鼓浪屿的元素。我住的房间也挺大的。酒店周围就是百家村，阿牛八爪鱼和吴记炸豆干都在这里，都是老厦门人请我吃宵夜、喝啤酒的地方，后面会详细介绍这些小店，先来看看厦门酒店的美食吧。

厦门酒店的早餐很棒，我一直说福州最好吃的火锅就在喜久的早餐，现在我要说厦门最好吃的汤面就在厦门酒店的早餐，汤面的用料很足，汤头熬得恰到好处，用料足，吃起来很美味。

厦门酒店的沙茶面粗细适中，沙茶酱汁熬制得当，沙茶汤香气四溢，一撮油面就能让我摆脱宿醉。

2. 厦门酒店中餐厅

厦门酒店的厦门菜在厦门是佼佼者，厦门很多有名的厨师都是出自厦门酒店的。所以如果想吃到正宗的传统厦门菜，厦门酒店是个不错的选择。我在厦门吃的第一顿午餐就是和酒店的管理团队一起吃的，在他们的介绍下，我才真正体会到厦门酒店在闽南菜方面的实力。

烤鱼有惊喜，做成了鲤鱼跳龙门的形状。这道菜在最近的高考宴会上很受欢迎。厦门人传统上爱吃鱼，以前吃鱼多是红烧，很少见到做成烤鱼形状的。

五味润饼做得很正宗，而且一般都有阿妈推着车来帮你做，很有老厦门的味道。

蚵仔煎和香肠卷都很正宗，厦滨的李先生说正宗的厦门蚵仔煎是没有鸡蛋的，我觉得味道有点像莆田的，很好吃。

问芒果和酱油，问话也是有学问的，一道菜就能引来不少话题。

鲍鱼腌黄瓜手工面实在太好吃了，虽然已经吃饱了，但我还是忍不住吃了一整碗。

之前很少关注厦门酒店，这次却发现不少宝藏。而且因为厦门酒店是老字号，房价不高，每日基本房型400多元起。就算是看在早餐和位置的份上，也绝对值得住在这里。

3. 老式饮料

厦门宾馆楼下就是白家村，是老厦门人的食堂，不同于中山路上的沙坡尾，这里有很多厦门本地人吃夜宵、喝啤酒的小店，在游客和导游中名气不大，但味道却很正宗。

比如吴记扁豆对面的这家老字号小饮，就供应普通的家常菜和一些小海鲜。客人来了，就在门口支个方桌搬几个小凳子，用塑料餐盒点几道想吃的菜，开两瓶啤酒，无拘无束地开心地度过。一天下午，少年把我叫到楼下，来到了这家小店。我们四五个人坐在路边，围着一张小方桌，喝了一场老厦门下午茶——小海鲜+冰啤酒。

4. 吴吉炒豆腐干

这一带有个牛八爪，去过几次那里喝下午茶。我在厦门的下午茶风格大多是这样的，因为有老酒友，所以下午总会来这一带，吃完饭继续在餐厅拼。可惜这家店已经关门了，不过另一家老字号吴记炒干豆腐还在，有兴趣的话可以去那里烤一锅豆腐。

5. 百旺沙茶面

厦门酒店的沙茶面不错，但是不妨碍我们出门寻找好吃的沙茶面。从酒店步行三四分钟就看到百旺沙茶面，虽然名气不大，但是开了18年了，老板娘很热情，做的沙茶面也很不错。如果住厦门酒店，别忘了下楼来一碗。

2. 厦门岛的餐厅

1. 草根馆

首先要说的是张老师的草根汤，来厦门那么多次，但这家是我每次必去的唯一一家餐厅，经常拖着行李去草根汤，把最后的午餐安排在这里，吃完就直接去火车站回家。

老板张林是个设计师，气质怪异，梳着道家发髻，表情凶狠。每次出去吃饭都要跑回家给他得糖尿病的猫打针，然后回来继续喝酒。所以他其实是个有爱心的男人，而且厨艺超好。草根堂的每一道菜都很好吃，闭着眼睛都能点。

我的私房菜有吐鲁番酸菜系列、煎饺、柠檬醉虾、炸猪脑、冰镇苦瓜、黑蒜绞小肠汤、天津榨菜等。

2. 私人建筑

第二家是思夏里，去过厦门好几次，少年想安排我去试试这家，但一直没时间，这次待的时间长了，终于来打卡了。

潘集私房楼里的风景确实不错，对面就是莲花别墅区，夏日鲜花尽收眼底。菜品也很棒，清爽干净的摆盘很上档次，水萍哥也是很懂吃，愿意花时间研究菜品的人。凉菜里的带鱼和蛤蜊，既美味又爽口。白萝卜干贝汤是干贝冬瓜汤的升级版，硕大的干贝放矿泉水里，和白萝卜一起煮，很鲜美。还有辣豆腐、鲍鱼姜母鸭、铁观音石花凉粉，都很值得一试。

个人觉得私房菜的水准已经达到了一定的水准，菜品也不比黑珍珠差，可能顶级食材少了一点，再接再厉的话还是有希望拿钻石的。

3. 品尝福建美食

第三家是烟雨闽菜，曾经是厦门必去的一家。吴荣成为米其林厨师后，将老烟雨升级为禹外滩风味的烟雨闽菜。我一直想去试试，恰巧酱油哥爸爸在烟雨闽菜设宴招待我，才得以尝到烟雨的新品。

新烟雨闽菜在细节上打磨得很好，团队的服务也很棒，看得出来是经过专业团队培训的。出品更贴近上海鱼外滩，也走追求好食材原味的路线。没有太多花哨的东西，但每一道菜都很好吃。米其林大厨的海螺汤、闽南卤面、酸汤煮石斑鱼大肠等都堪称一绝，让人难以忘怀。

价位比最早的烟雨高了一个档次，但比鱼外滩便宜多了，人均300左右，如果对精致的闽菜感兴趣，可以来试试。

4. 闽南四合院

第四家是海景餐厅——闽南院。很多人来厦门，一定要在海边用餐。闽南院位于观音山附近的海边，紧邻人气咖啡厅海岸线。这里只有包间，而且大部分都有无敌海景。人均价格在200元左右，主打厦门本地菜和海鲜。这里非常适合想要中等价位海景包间的场合，如果你有这样的需求，可以来这里试试。

5. 寿司达

第五家要推荐的是刚开业半个月性价比非常高的割烹餐厅Sushi Tatsu，晚餐有680和880两个价位，区别在于海胆是朝鲜还是日本，牛肉是澳式安格斯还是A4和牛，有没有大TORO寿司，还有烤白鳗的菜品，所以200的差价很明显，很值得。

厨师在上海和深圳的Kappo工作过，手艺不错，擅长调酒、料理和寿司。食材选用规范，餐具也是日本制造的。厨师说，因为疫情，老板没有派人去日本挑选，只能从上海的供应商那里找日本制造的，所以效果还是差了点。我觉得很诚实。其实对于680-880的标准来说，餐具的选择完全可以接受。

这是一家有诚意又高品质的割烹餐厅，880的套餐性价比很高，比一些入围黑珍珠的奇葩铁板烧割烹套餐要上千元要好太多了，如果来厦门，可以省下一顿来这里尝尝，尤其对于喜欢割烹的朋友，非常值得一去。

6. 阿美的闽南菜

第六家是一家叫阿美闽南料理的烧酒馆，不过跟福州的阿美毛毫无关系。厦门阿美虽然只是一家烧酒馆，但主厨却是名店出身的大厨。当晚其实吃得很饱，不过苦瓜肉汤爽口入味，酸辣炒小肠和辣椒炒豆芽却意外的好吃。虽然看上去很普通，但能把每一道菜都做得不一般，实属不易。

7. 梦林溪烧酒搭配

第七道是厦门必吃的烧酒搭配，梦林溪烧酒搭配。酸笋、鸭胗、爆炒田鸡、泡椒豆腐鱼丝都很好吃。酸笋很开胃，田鸡炸得香香的，外皮炸得有点脆。泡椒豆腐鱼丝里的豆腐和鱼丝很入味，泡椒的做法很合适。沙虫就一般般了，水没沥干净，有点寡淡，不够酥脆，最好吃的沙虫还是阿娟大排档做的。

梦林溪的菜单很全，什么都有，点餐很方便。不过单从菜品来说，还是阿美的菜品更让人难忘。

8. 虹夕社鲜厨餐厅

第八家是让人意外的小店——红喜舍鲜烹餐厅。这是大品牌创始人亲手打造的小而美的炒菜品牌，面积180平米，其中三分之一是厨房，宽敞的开放式柜台，十二张餐桌，日营业额约2万元，每平米效率极高。

都是很简单的家常菜，厨师在餐桌上炒，尽量保留锅的香味。中餐最讲究锅的香味，有锅香味的菜就一定好吃。我喜欢干炒大肠、家常鱼、水煮海鲜，这些简单的菜配上一碗白米饭吃起来很舒服，这个品牌未来发展前景不错。

3. 咖啡厅和下午茶

1.海岸线咖啡馆

这部分的下午茶是女士们爱去的下午茶，不是厦门老头子们去的下午茶。先来看看最近厦门最火爆的网红店，海岸线咖啡厅，就在闽南四合院旁边。我来这里就是为了拍照，商品已经不是重点，去的时候人很少，就随便拍了拍，既为生意高兴又为生意难过，心情也是很复杂的。

2. 海尼斯

海岸线旁边就是新开的网红店海尼斯，这是海岸线股东开的网红咖啡厅，被称为海岸线2.0，也是拍照的好地方，如果来这个区域，可以考虑沿着闽南四合院-海岸线-海尼斯的路线打卡，完美！

3. 安达仕大堂酒廊

这次旅行没有住我最喜欢的安达仕，但是去喝了下午茶，感谢安达仕美女们的邀请，安达仕X Fresh X VOSS下午茶是我最爱的品牌，这个下午茶不仅颜值高，味道也很棒。

在我看来，厦门安达仕的设计是YYDS，相比深圳安达仕，厦门的设计更合我心意，尤其是大堂咖啡厅，拍照效果超赞，没有女人不爱！

4. 方糖

这次还喝到了Burberry限量下午茶，在安达仕酒店一楼的Sugar Cube Cafe举办，一天只限量50套，秒杀一空。这个系列用的是Burberry夏季限量图案包装，还有咖啡和冰棍，安达仕还送了冰淇淋给客人，我都尝了，味道不错。不过现在好像活动结束了，就发张照片给大家看看吧。

4. 鼓浪屿的民宿和餐饮

1. 楚家园咖啡厅

鼓浪屿的第一站就是许久不见的楚家园，时隔八年再次见到楚家园咖啡，十几只猫咪躺在院子里，没人打扰，这里原本是它们的地盘，却许久没有这么安静过。

我在院子里坐着，蚊子还是有点的，但是又舍不得离开这么安静的院子，就喷了驱蚊水，继续坐在院子里喝着冰啤酒。这里的咖啡其实很好喝，但是那天晚上，我觉得这个场景适合喝，所以就没点咖啡。

喝着啤酒，我刷着微博，看到了八年前楚家园老板的感悟，那时候老板已经在抱怨，现在到处都是网红餐厅，鼓浪屿已经失去了原有的魅力，不知道现在老板还会抱怨吗？

2. 上虞水产闽南烤海鲜

我在鼓浪屿住了两晚，岛上只吃了两顿饭。每天中午，朋友就喊我去厦门岛吃午饭。所以餐厅就不多介绍了。第一家是上渔水产闽南烤海鲜，鼓浪屿排名第一的海鲜餐厅。上岛前，朋友威胁我说岛上的餐饮不怎么样，想骗我去厦门岛吃饭。我没有被威胁吓到，选择了一家海鲜餐厅。心想海鲜难吃。

那天晚上，餐厅很安静，岛上游客还没到，服务员很周到。我点了烤螃蟹、生烤海鲜和蚯蚓冻，还有两杯精酿啤酒，一共400元。螃蟹很肥美，生烤海鲜其实是一大锅用矿泉水煮的海鲜和丝瓜，忘记拍锅贝类和丝瓜，只拍了螳螂虾和虾的照片。其实还有一大盘，份量很大。味道确实不错，海鲜很新鲜，贝类很肥美，螳螂虾也很有肉感。至于服务，从烤海鲜的摆盘就能看出来，这么熟练的摆盘，说明他们平时服务很认真。所以鼓浪屿还是有靠谱的餐厅的。

3.红猪

第二个是民宿附属的餐厅，红塘民宿的红猪餐厅。厦门还有一家红猪，主打卤肉饭，很多年前吃过，还挺不错的。鼓浪屿的红猪主打东南亚菜和一些台湾黑白切，去的时候还没正式开业，懒得出去找吃的，就问民宿老板有没有吃的，老板就叫厨师做了几个菜。

简单的肉骨茶竟然好吃到让我惊艳，非常纯正香浓，我两次央求厨师加汤，厨师笑着说公事期间不能加那么多汤，不然我们汤不够喝。黑白切和咖喱海鲜也非常不错，我吃得一干二净，一点剩菜都不想剩。

4. 汉布尔大厅

说起红猪餐厅，就不得不提他们家的主打菜馆Hamble Hall，一家刚刚开业一个月的新民宿。这是一间让我很惊喜的民宿，因为设计和细节都远远超出了我的预期，毕竟开业才不到一个月。老板大潘是个很有情怀的人，花了一千万把租来的老房子装修一新。当晚我们坐在Hamble Hall的咖啡厅里听他讲装修Hamble Hall的故事，对他十分敬佩。

大潘是设计师，在主岛开了网红餐厅红猪，在鼓浪屿开了老红堂，有近十年的经营经验，所以红堂刚开业的时候，细节做得非常好。举几个例子，管家出来接我们的时候，不仅拿了两瓶冬瓜茶，还拿了一把遮阳伞；一到大堂就给我们送来了冰茶和雪花酥，还有冰毛巾，毛巾的温度让我们神清气爽；下午茶的蛋糕超好吃，海盐奶油和焦糖是大潘老婆亲手做的，很用心；吹风机是戴森的，配件是lab的，洗手液是姜花的味道；床头柜里有备用的充电器和线；等等。

这家民宿细节做得还是挺到位的，感觉现在的价格性价比很高，标价在1k-1k4之间，非常值得入住。

5. 李家庄宾馆

鼓浪屿还有一家很不错的民宿叫李家庄酒店，是鼓浪屿最早的网红高端民宿，早在十几年前就卖到七百多元一晚，那时候厦门最好的酒店也不过六七百元一晚，当年就想住在这里，不过十年过去了，鼓浪屿也变了很多，这次在鼓浪屿住两天，选了老网红李家庄住一晚。

李家庄是一栋老别墅，南洋风格浓郁。因为是老别墅，条件有些局限，但设计师也尽量考虑到舒适度。民宿有免费迷你吧、下午茶、依云水、洗衣服务等。周边很安静，走出院子就能听到钢琴声。酒店离龙头路不远，吃饭很方便。

总体来说，这是一家服务很好，住着很舒服的民宿，虽然价格有点高，但是考虑到硬件的投入和维护，以及优越的地理位置，个人觉得还是值得的。

6.迦南D

从鼓浪屿洪塘到龙头路、钢琴码头，要经过一个叫碧山的山洞。山洞里充满了祝福和誓言，就像桥上或山顶上的爱情锁一样。我连续两个晚上穿过这个山洞，去一家叫迦南D的酒吧喝鸡尾酒。

鼓浪屿的酒吧不多，大多都是小型的live house。就像西街、丽江等热门旅游胜地一样，愿意呆在小店里安静做酒的酒吧并不多。这家迦南D就是一家很用心做酒的酒吧。我喝了不少酒，水准还不错。后来才知道，这家店的老板是全国调酒师冠军得主，最近在厦门岛开了一家酒吧，下次去厦门还会去看看。

5. 之前推荐过的一些好店

1. 尚清香港海鲜

这是我去年和富士汇团队的美食之旅安排的行程，那次我们也去了草根堂，上清是多年的黑珍珠，老板姐夫跟海钓、海潜的关系非常好，能捞到不少好货，比如重壳蟹。这里的虾刺身、蚝油饭、炸重壳蟹都是招牌菜。大众点评上的上清价格实惠，评价褒贬不一。我去过很多次，上清的水准其实很稳定，但要想吃到好的海鲜，就得来这里，如果吃得太实惠，上清的优势就体现不出来。

2. 黑明

黑明也是厦门一家有名的餐厅，蔡澜多次称赞过它的煎饼。老板张崇明，人称黑明，擅长中西结合，烹饪理念与福州有些相似。我喜欢他们的拌沙虫、沙茶猪杂、酸汤龙鱼。

3. 福宴餐厅

这家是年初新开的，个人很喜欢这家新餐厅，推荐给大家。福宴纯粹美味，没有过多的装修，没有概念，没有噱头，只是很简单的好食材，也用了常见的烹饪方法，但味道却很美味。让我想起了新荣记，也是一样，追求食物本质的味道。强烈推荐包房牛肉、香煎烤鱼头、蚵仔炖饭，都是值得一吃再吃的好菜。

4. 意大利餐厅

中意牛排的老板开了一家意大利熟成牛排店，这里不仅肉多，酒也多。和中意的家庭式餐厅不同，寻座主打澳洲熟成牛排，店里有一个价值十多万的干式熟成柜，站在玻璃柜前，口水直流。

因为多年牛排爱好者的积累，迅在开业时就有了强大的牛肉供应链。吃牛排就是供应链。好的牛排真正好吃，就是熟成充分，多汁，奶香味十足。只需要一点点海盐和黑胡椒就够了。各种海鲜拼盘和意大利菜也很好吃。如果你喜欢熟成牛排，可以来这里尝尝。

5. 海景度假村中餐厅

海悦山庄的房间住过不少人，海悦的中餐也做得不错，毕竟是国宾馆，菜品肯定要有国宴的气派。

金砖会晤的清汤芹菜雪花牛肉用的是本省牛肉，嫩度超出我的预期。小青龙毛血旺很有意思，厨师在四川工作过，川菜手艺加上厦门海鲜，吃起来有不一样的感觉。沙茶也煮得不错，酒店自制的沙茶酱很香，品质更有保证。

6. 阿娟美食摊

阿娟大排档在厦门一直以价格昂贵而闻名，人均300元很正常，但开业20多年，一定有它的优势。

这里的海鲜很不错，有很多珍稀的野生海鲜，食材甚至比很多大饭店还要好。但地方实在是简陋，在这么简陋的地方吃野生黄花鱼煮面这样的菜肴要花300元一个人，让很多人难以接受。有一次我和一群朋友一起去，点了一桌子海鲜，点了四五份野生黄花鱼煮面，结账竟然4400元。如果在4400元的大排档吃东西，想闹事的人可以闹个社会新闻，说鹭岛的黑商，但在场的朋友大多认为很合理，就是这个价钱。

所以真的很难定义什么是贵，什么不贵。有时候看到一群人在这么简陋的环境中吃着海鲜，喝着好酒，其实也挺有意思的。

7. 银鹭餐厅

银鹭酒家在厦门开了20年，以鲍鱼红鲟老鸭汤闻名。很多其他餐厅也做这道汤，但没有一家比银鹭的好吃。这道汤的价格从四五百元一罐涨到了上千元一罐，但还是有老顾客从很远的地方赶来吃。比如我。推荐给口味很挑剔的美食家，喜欢网红餐厅的就别来了。

8. 厦门烧酒

这是我去过很多次的一家深夜家常菜馆，很多厦门餐饮人都会来这里吃宵夜，所以这里的食材和味道真的很棒。花肠超棒，滑嫩酥脆。石蟹很鲜甜。黄虾是野生的，壳硬，味道鲜美，很适合家常菜。最后来一份酸笋肉汤，完美。

9. 红亮仔三鲜沙茶面

网红沙茶面红靓仔，我去的时候是下午1点半，龙虾、红蟹、生蚝、蛏子都卖光了，老板坐在门口开心地喝茶，海鲜卖完就收摊了，确实好吃，如果从厦门北站步行过来，可以过来打卡。

10. 丝丽沙茶面

我在厦门吃到的沙茶面最出名的是在四里，尤其是住安达仕的时候。虽然酒店也有沙茶面，但是我每次早餐都会放弃酒店吃的沙茶面，去马路对面的四里吃一碗。比武堂便宜很多，味道也很棒。我推荐给很多人，吃过的人都成了粉丝。

11.海鱿鱼

海干鱿鱼以白灼鱿鱼闻名，虽然很多餐厅都做这道菜，但海干的鱿鱼比其他餐厅做得更好。鱿鱼很嫩，很入味。红鲟鸭汤是我的最爱。酱油水味道很好。海鲜价格很合理。每人只要100元就可以吃到丰盛的一餐。我一直建议老板在福州开一家分店。一定会生意兴隆。

12. 安达仕酒店

今年在厦门住得最多的酒店是安达仕，超爱这里的南洋风情设计，房间很大，有更衣室，免费迷你吧内容丰富，24小时免费大堂吧，晚上有欢乐时光，早餐很美味。楼下就是万象城，对面就是丝丽沙茶面，离火车站也就几百米，附近吃喝玩乐都很方便，除了价格稍贵，其他都挺好的，适合城市度假，不适合家庭出游，有钱就选这里。

花了一整天时间写了这篇攻略，献给我在厦门抗击疫情的好朋友们，相信疫情很快就会过去，等雨停天晴，我们约个小吃摊喝一杯吧~